金译佳菜谱类英译汉示例（2）  

作者：金佳译翻译    发表于：[译者天地]    时间：2021-02-10    浏览：1648次

八宝汤面 （原文为英语） （本翻译文章仅供学习交流之用，非商业用途，非客户稿件） （翻译人：长春金佳译翻译社译员） 10g（1/4盎司）干香菇 375g（13盎司）新鲜厚实的福建（鸡蛋）面条 1.2L（42液体盎司/ 5杯）鸡汤浓缩块 60ml（2液体盎司/ 1/4杯）生抽 2茶匙中国米酒 200g（7盎司）去骨去皮鸡胸肉 切成1cm（1/2英寸）斜长条 200g（7盎司）中式烤猪肉（叉烧） 切成5mm（1/4英寸）厚薄片 1/4个洋葱，剁碎 1根胡萝卜，切成1cm（1/2英寸）厚斜长条 120g（4盎司）雪豆，一分为二切成斜长条 4根带葱头的小葱，切成薄片 制作方法：把干香菇放入沸水中焯20分钟或直至变软。取出后挤干多余的水分，去掉根部，将香菇的菌盖切成薄片。 将炖锅中放入水煮沸，放入面条煮1分钟或直至煮透

金译佳菜谱类法译汉示例  

作者：金佳译翻译    发表于：[译者天地]    时间：2020-12-23    浏览：1849次

烤箱烤火鸡 （翻译人：长春金佳译翻译社译员） （本翻译文章仅为学习交流之用，非商业用途，非客户稿件） （原文为法语） 汉语译文： 该料理只需使用一些原料即可宴请宾客，可作为家庭午餐或晚餐的理想食谱。以下为使用烤箱制作火鸡的食谱，搭配食材为百里香、小洋葱、鸡汤和橄榄油。 原材料：4人份 1只火鸡 4小枝百里香或百里香粉 3个小洋葱 1个浓缩鸡汤块 2汤匙橄榄油 盐、胡椒粉 制备过程： 准备30分钟 烹饪45分钟 1. 将烤箱预热至180°C。 2. 将火鸡摆放在耐热盘上，撒上橄榄油。将小洋葱剥皮，冷水下冲洗后放在案板上剁碎，之后装饰在火鸡周围。 3. 将百里香粉或百里香枝洒在火鸡周围，盘子底部加水，装点好的整只火鸡180°C烤制30分钟。锡箔纸包裹烤制以防火鸡肉变干。给火鸡均匀浇汁。 4. 同时

金译佳文学类英译汉示例  

作者：金佳译翻译    发表于：[译者天地]    时间：2020-11-26    浏览：1601次

美国文学作品Cattle Brands节选翻译 （本站所有翻译文章均为学习交流之用，非商业用途，非客户稿件） （翻译人：长春金佳译翻译社 Bianca） （英语原文作者：Andy Adams） 汉语译文： 就在切罗基地带为移民开放前的那个晚上，俄克拉荷马州翰尼西小镇上几个老资格的居民凑在了一起。 第二天，这片地带就要和我们，以及我们的雇主——牧场主告别了。一些牛仔已经在这片牧区居住了五到十五年的时间，但现在我们终于意识到，是到了该说再见的时候了。 政府对养牛业横加干预已不是第一次。我们中有些人在黑人士兵的命令下，不得不牵走自己的牲畜，只有怒吼的狂风作伴。 养牛人从来都不受政府欢迎。如果印第安部落管辖的保留区拥有几百万英亩闲置土地，某个监护人就会说，“那就让这些土地闲着好了&

金译佳经济类英译汉示例（2）  

作者：金佳译翻译    发表于：[译者天地]    时间：2020-10-16    浏览：1631次

IMF总裁：世界经济想要摆脱新冠肺炎阴霾，尚需漫长艰难爬坡过程 （翻译人：长春金佳译翻译社译员） （本翻译文章为学习交流之用，非商业用途，非客户稿件） （原文来源：路透社 2020年10月6日 星期二转发：Kitco News） 华盛顿（路透社）—国际货币基金组织（IMF）总裁克里斯塔利娜·格奥尔基耶娃（Kristalina Georgieva）表示，比起今年6月，全球经济形式已“不那么糟糕”，但如果各国政府过早终止财政和货币支持，对新冠肺炎控制不力及忽视新兴市场的债务问题，则全球经济仍面临崩塌风险。 格奥尔基耶娃在一次伦敦政治经济学院的线上活动中表示，下周国际货币基金组织将对全球经济产量的预测做稍微上调，她还补充说：“我的关键信息是：全球经济正在