八宝汤面
（原文为英语）
（本翻译文章仅供学习交流之用，非商业用途，非客户稿件）
（翻译人：长春金佳译翻译社译员）
10g（1/4盎司）干香菇
375g（13盎司）新鲜厚实的福建（鸡蛋）面条
1.2L（42液体盎司/ 5杯）鸡汤浓缩块
60ml（2液体盎司/ 1/4杯）生抽
2茶匙中国米酒
200g（7盎司）去骨去皮鸡胸肉
切成1cm（1/2英寸）斜长条
200g（7盎司）中式烤猪肉（叉烧）
切成5mm（1/4英寸）厚薄片
1/4个洋葱，剁碎
1根胡萝卜，切成1cm（1/2英寸）厚斜长条
120g（4盎司）雪豆，一分为二切成斜长条
4根带葱头的小葱，切成薄片
制作方法：把干香菇放入沸水中焯20分钟或直至变软。取出后挤干多余的水分，去掉根部，将香菇的菌盖切成薄片。
将炖锅中放入水煮沸，放入面条煮1分钟或直至煮透，沥干后用冷水冲洗。均分成4份，分别放入4个温热大碗中。
同时，将鸡汤块放入炖锅中高温煮沸，之后调成中火，放入生抽和米酒搅拌后，炖煮20分钟。加入鸡胸肉和猪肉煮2分钟，或直至其煮透。加入洋葱、胡萝卜、雪豆、香菇和半个带葱头的小葱煮1分钟，或直至胡萝卜煮软。
将上述煮好的蔬菜和肉均分放入4个大碗中，用长柄勺浇上烧制好的热汤，之后撒上剩余带葱头的小葱点缀。
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