法国香水
（本翻译文仅供学习交流之用，非商业用途，非客户稿件）
（原文为英语）
（翻译人：长春市金佳译翻译社译员）
法国香水与法国香水工业史简介——从格拉斯的普罗旺斯城到今天享誉世界的巴黎香水工厂
说到香水艺术中的集大成者，法国当之无愧。很多世界香水业大牌如香奈儿、克里斯蒂娜·迪奥和雅诗兰黛都源自法国；在国际香水销量方面，法国名列前茅，占世界销售总量的30%。酩悦·轩尼诗-路易·威登集团（LVMH）是法国的旗舰企业之一，也是世界上最大的奢饰品公司，法国很多最重要的香水和化妆品大牌都出自这里。
但历史上也不总是如此。
香水的历史
诚然，法国并不是世界上第一个发明香水的国度。古希腊人和古罗马人是香氛和香水的狂热爱好者；的确，香水制造工艺可追溯至美索不达米亚时期的西部文明。香水在被用来遮挡体味的同时，还会令使用者更具魅力。在沐浴活动普及前的时代，人们认为香水的这一特点非常重要。
在欧洲文艺复兴时期，香水变得极受欢迎，这还要归功于亨利二世的妻子凯瑟琳·德·美第奇，她把香水作为一种时尚引入法国。最初，在流动水洗澡的时代以前，香水和花香香氛主要用于掩盖人们因没有洗澡而散发的体味。
今日，不少香水业巨擘都定址在巴黎，“来自巴黎的香水”这一名号也广受赞誉。事实上，法国香水业的核心位于滨海阿尔卑斯省的小镇格拉斯，在尼斯市西北部。 格拉斯距海岸20公里，海拔350米，属温和的地中海气候，尤其适合从事园艺，其中最瞩目的当属茉莉的养殖，茉莉花也是香水业应用的最重要的自然芳香之一。但格拉斯的声誉还在于它同样种植很多其他自然芳香花卉，如薰衣草、桃金娘、玫瑰和含羞草。
来到格拉斯的游客有很多机会去探寻法国香水业的历史和影响范围，因为这座小镇是国际香水博物馆和花宫娜香水博物馆所在地。一些香水工厂还免费向游客开放。
格拉斯的香水公司大约有60家，从业人员约3500人。即便如此，格拉斯也要顺应时代需求，同时生产自然香水与人工合成香水，但令它保有盛名的仍是自然香水。香水制造的伟大技艺，是从花朵中提取香料，再将其浓缩，转换成液体形式，最后成为以高价出售的小瓶香水。提取香料的传统方法，一是浸解——将花朵浸入某种专门液体来吸收它们的香氛，二是蒸馏。最终浓缩出的产物即为“精油”。也就是通过这些做法，香水被调制而成。
近些年，尤其是由于低端市场的规模化发展，由花朵和其他植物中提取的自然香水已经很大程度上被化学合成香水取代，毕竟世界各地都可实现这种化学式量产。但至于在由植物自然提取制成的顶级高端香水生产方面，法国香水制造大师的真传技艺无可比拟。在地中海温和阳光普照下的小镇格拉斯，香水手工艺人们的制香秘籍是代代传承的，不可复制。法国香水业虽已掺入逐利成分，但至今为止，其他国家还是很难挑战法国作为世界优质香水供应商的美誉。
（来源：https: / / about-france.com/tourism/french-perfume.htm）
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